Italienisch kochen
Dieses Pasta Gericht ist unter verschiedenen Namen bekannt, wie zum Beispiel Spaghetti Napoli oder ganze einfach Spaghetti al pomodoro.
Aus unserem Rezeptarchiv
Die Rezeptur hingegen ist jedoch immer die gleiche. Dieses uralte Gericht mit Tomaten und Basilikum ist geradezu einfach, aber dennoch eine Marke der neapolitanischen Küche. Aber was reden wir noch lange um den heißen Brei... bringen wir die leckeren Spaghetti mit Tomatensoße auf deinen Teller!
Poche parole. Grande sapore. ♡
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Knoblauchzehen glasig dünsten. Mit den geschälten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und 25 Minuten auf leichter Flamme köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
Die Knoblauchzehen aus der Soße entfernen. Basilikum in die Soße geben, alles gut durchrühren und leicht köcheln lassen. Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und direkt zur Soße geben und alles gründlich vermischen.
Die Spaghetti mit Tomatensoße portionsweise in tiefe Teller geben und heiß servieren.Buon appetito!
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Küchennotizen
Schmeckt hervorragend mit etwas frisch geriebenem Parmigiano Reggiano!
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