Pizza nach neapolitanischer Art
Die Pizza alla napoletana ist der ganze Stolz Neapels und einfach unglaublich köstlich!
Menge für
Personen
Zutatenliste
Tomatensoße
- 500 g San Marzano Tomaten passierte
- 1 EL Oregano getrocknet
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Belag
- Büffelmozzarella nach belieben
- Basilikum nach belieben
- Olivenöl nativ extra nach belieben
Zubereitung
Teig
- Das Rezept für den perfekten Teig finden Sie hier.
Tomatensoße
- Die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermischen.
Belag
- Den Backofen auf 250 ° Ober/Unterhitze vorheizen.
- Den Büffelmozzarella mit den Händen in kleine Stückchen zerfransen oder in Scheiben schneiden.
- Etwas von der Tomatensoße auf den Pizzateig geben und mit dem Mozzarella belegen.
- 10 Minuten lang bei 250 ° C Ober-/Unterhitze backen. Zum Schluss noch mit den frischen Basilikumblättern garnieren, mit Olivenöl betreufeln und heiß servieren.Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Indem du den Teig “ziehst” und nicht ausrollst bleibt mehr Luft im Teig enthalten. Dadurch wird der Pizzateig beim backen schön locker und fluffig.
Für das beste Ergebnis beim backen verwendest du einen Pizzastein (mittlere Schiene) für deinen Ofen. Drehe die Temperatur des Ofens bei Ober-/Unterhitze so hoch wie möglich. Je heißer, desto besser. Die Pizza ist dann bereits nach etwa 6 bis 7 Minuten (je nach Ofen und Temperatur) fertig.
Du wirst vom Ergebnis begeistert sein!
Nährwerte & Eignung
Kalorien243kcal (12%)Kohlenhydrate41g (14%)Protein7g (14%)Fett6g (9%)
