Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Poche parole. Grande sapore. ♡
Italienisch kochen
Pizza Margherita
Die Margherita ist die typische Pizza der neapolitanischen Küche und so einfach wie auch genial!
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Region
- Kampanien
- Gericht
- Pizza
- Schritte
- 6
Bestandsangaben und Bewertungen ohne neue fachliche Prüfung.
Zutaten
Teig
Tomatensoße
Belag
So wird’s gemacht
- 01
Teig
Das Rezept für den perfekten Teig findest du hier.
- 02
Tomatensoße
Die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermischen.
- 03
Belag
Den Backofen auf 250 ° Ober/Unterhitze vorheizen.
- 04
Den Mozzarella mit den Händen in kleine Stückchen zerfransen oder in Scheiben schneiden.
- 05
Etwas von der Tomatensoße auf den Pizzateig geben und mit dem Mozzarella belegen.
- 06
10 Minuten lang bei 250 ° C Ober-/Unterhitze backen. Zum Schluss noch mit den frischen Basilikumblättern garnieren, mit Olivenöl betreufeln und heiß servieren.Buon appetito!
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Küchennotizen
Die kleinen Dinge, die zählen.
Indem du den Teig "ziehst" und nicht ausrollst bleibt mehr Luft im Teig enthalten. Dadurch wird der Pizzateig beim backen schön locker und fluffig.
Für das beste Ergebnis beim backen verwendest du einen Pizzastein (mittlere Schiene) für deinen Ofen. Drehe die Temperatur des Ofens bei Ober-/Unterhitze so hoch wie möglich. Je heißer, desto besser. Die Pizza ist dann bereits nach etwa 6 bis 7 Minuten (je nach Ofen und Temperatur) fertig.
Du wirst vom Ergebnis begeistert sein!
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