Pistaziencreme

Name: Pistaziencreme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 120 g Pistazien ungesalzen; 100 g weiße Schokolade; 110 g Puderzucker; 50 ml Milch; 30 g Butter

Die Hauptzutat der Pistaziencreme sind natürlich die Pistazien selbst.

4,5 (205 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 5

Zum Rezept ↓Bewerten ☆

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Küche: Italienisch
Gericht: Desserts
Schritte: 5

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Diese kleinen grünen Kraftpakete sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Zusätzlich zu den Pistazien werden wir frische Milch, Butter, Puderzucker und weiße Schokolade verwenden, um der Creme eine verführerische Textur und einen herrlich süßen Geschmack zu verleihen.

Poche parole. Grande sapore. ♡

So wird’s gemacht

01
Zuerst die geschälten Pistazien ca. 10 Minuten in kochendem Wasser garen. Dann abgießen und auf einem sauberen Geschirrtuch 2-3 Minuten abtropfen und abkühlen lassen. Die Haut so gut es geht mit dem Tuch abreiben.
02
Die Pistazien nun zusammen mit dem Puderzucker in den Mixer geben und ca. 5 Minuten pürieren, bis die Masse eine dickflüssige cremige Konsistenz erreicht hat.
03
In der Zwischenzeit die Butter, Milch und gehackte weiße Schokolade in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Die Zutaten unter stetigem Rühren zum Schmelzen bringen.
04
Im Anschluss die Pistazienmasse hinzugeben und mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Bei schwacher Hitze solange weiterrühren, bis eine gut vermischte Creme entstanden ist.
05
Die Creme letztlich vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und vollständig abkühlen lassen.Buon appetito!