Italienisch kochen

Pasta mit Parmaschinken und Rucola

Name: Pasta mit Parmaschinken und Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Rigatoni; 120 g Parmaschinken; 80 g Rucola; 200 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel; 100 g Parmesan (Parmigiano Reggiano); Olivenöl nativ extra; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Eine leckere Pasta mit feinem Parmaschinken und frischem Rucola

4,4 (421 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 9

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Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Region: Nicht angegeben
Gericht: Pasta
Schritte: 5

Bestandsangaben und Bewertungen ohne neue fachliche Prüfung.

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Poche parole. Grande sapore. ♡

So wird’s gemacht

01
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Nudeln darin al dente garen.
02
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und vierteln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Nun etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die geviertelten Kirschtomaten und die Zwiebel darin anschwitzen. Danach etwas Nudelwasser hinzugeben und auf kleiner Stufe köcheln lassen.
03
Währenddessen den Rucola waschen und trocknen.
04
Sobald die Nudeln fertig sind, abgießen und abtropfen lassen. Dann direkt in die Pfanne hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen.
05
Letztlich auf tiefen Tellern anrichten, mit Rucola und Parmaschinken garnieren und mit gehobelten Parmesanstücken bestreuen und heiß servieren!Buon appetito!