Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Kann Pasta denn noch italienischer sein? Die leckere Pasta mit Artischocken zauberst du kinderleicht und in Windeseile auf den Teller!
Poche parole. Grande sapore. ♡
Italienisch kochen
Pasta mit Artischocken und getrockneten Tomaten
Grüner Basilikum, weiße Artischocken und rote getrocknete Tomaten.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Küche
- Italienisch
- Gericht
- Pasta
- Schritte
- 5
Zutaten
So wird’s gemacht
- 01
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Artischocken und getrocknete Tomaten abtropfen lassen und grob stückeln.
- 02
Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente garen.
- 03
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca 5 Minuten andünsten. Artischocken und Tomaten hinzugeben und leicht erwärmen. Eine [adjustable]½[/adjustable] Schöpfkelle des kochenden Nudelwassers hinzugeben. Mit dem Saft der Zitrone, Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken, alles gut vermischen und auf kleiner Flamme ziehen lassen.
- 04
Die fertige Pasta dann direkt in die Pfanne abtropfen lassen. Basilikumblätter hinzugeben und alles gründlich vermischen.
- 05
Letztlich alles auf tiefe Teller verteilen und frisch servieren.Buon appetito!
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Reiche zu dieser Pasta frisch geriebenen Parmigiano Reggiano um das Geschmackserlebnis noch intensiver zu gestalten!
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