Olivenpesto

Name: Olivenpesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g Oliven entkernt; 50 ml Olivenöl nativ extra; 1 Zehe Knoblauch; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Das Olivenpesto ist eine köstliche Variante des klassischen Pesto und verleiht deinen Gerichten eine mediterrane Note.

4,5 (440 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 5

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Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 0 Min.
Region: Ligurien, Sizilien, Toskana
Gericht: Soßen & Dips
Schritte: 5

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Mit schwarzen Oliven, Knoblauch, hochwertigem Olivenöl uns ein bisschen Salz und Pfeffer zauberst du im Handumdrehen ein Pesto, das du perfekt zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip verwenden kannst.

Poche parole. Grande sapore. ♡

So wird’s gemacht

01
Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken.
02
Anschließend zusammen mit den entkernten Oliven und dem Olivenöl in den Becher des Stabmixers geben.
03
So lange mixen, bis eine cremigen Masse entstanden ist.
04
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen.
05
Das Pesto kann jetzt mit jeder beliebigen Pasta kombiniert, oder einfach als leckerer Dip oder Aufstrich genossen werden.Buon appetito!