Italienisch kochen

Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella

Name: Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 kg Gnocchi; 400 g gehackte Tomaten; 1 Kugel Mozzarella; 25 ml Olivenöl nativ extra; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Basilikum gehackt; Pfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack

Köstliche kleine Kartoffelnöckchen in leckerer Tomatensoße mit leicht geschmolzenen Mozzarellawürfelchen

4,5 (424 Bestandsbewertungen)

Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: einfach

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Gesamtzeit: 30 Min.
Ausbeute: 4 Personen
Region: Nicht angegeben
Gericht: Gnocchi
Schwierigkeit: einfach

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Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Köstliche kleine Kartoffelnöckchen in leckerer Tomatensoße mit leicht geschmolzenen Mozzarellawürfelchen

Poche parole. Grande sapore. ♡

gnocchi mit tomatensoße — Un momento italiano ♡

So wird’s gemacht

01
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Knoblauchzehen glasig dünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten auf leichter Flamme köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
02
In der Zwischenzeit einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
03
Wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, die Gnocchi hinzugeben.
04
Die Knoblauchzehen aus der Soße entfernen. Basilikum in die Soße geben und alles gut vermischen.
05
Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, diese abschöpfen und direkt in die Pfanne zur Tomatensoße geben und vorsichtig vermischen.
06
Die Gnocchi mit Tomatensoße portionsweise in tiefe Teller geben, den gewürfelten Mozzarella darauf verteilen und gleich servieren.Buon appetito!