Primo
Ribollita
Ribollita ist eine herzhafte toskanische Gemüsesuppe, die traditionell aus altbackenem Brot und saisonalem Gemüse gekocht wird. Dieses klassische italienische Gericht…
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Vegetarische Rezepte aus Italien
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Alle Vegetarische Rezepte
476 passende Rezepte.
Forno
Pane Toscano
Pane Toscano ist ein traditionelles toskanisches Brot ohne Salz – perfekt zu Schinken, Käse und herzhaften Speisen. Es hat eine…
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Forno
Focaccia barese
Focaccia barese ist eine der beliebtesten Spezialitäten Apuliens: ein lockerer, saftiger Hefeteig, belegt mit sonnengereiften Tomaten, Oliven und Oregano. Perfekt…
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Verdure
Fave e Cicoria
Fave e Cicoria ist ein traditionelles Gericht aus Apulien: cremiges Saubohnenpüree mit bitterem Zichorie. Ein einfaches, rustikales und unglaublich aromatisches…
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Pasta
Pasta alla Carrettiera
Pasta alla Carrettiera ist eine traditionelle sizilianische Pasta-Spezialität mit wenigen, aber aromatischen Zutaten wie Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino und Petersilie. Schnell…
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Primo
Reiskuchen aus Bologna
Ein klassischer Reiskuchen aus Bologna – süß, cremig, mit Zitronen- und Mandelaroma. Perfekt zu Festtagen oder zum Kaffee.
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Vegetarisch
Marinierte Sardellen
Frisch marinierte Sardellenfilets nach italienischer Art – mit Zitrone, Essig, Knoblauch und Petersilie. Perfekt als Antipasto oder zum Aperitivo.
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Primo
Zuppa di Farro
Zuppa di Farro ist eine herzhafte toskanische Suppe mit Dinkel, Gemüse und Kräutern – nahrhaft, sättigend und voller rustikalem Aroma.
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Pasta
Tagliatelle mit Trüffel
Tagliatelle mit Trüffel ist ein elegantes und aromatisches Pastagericht mit frischem schwarzem Trüffel, Butter und Parmesan – einfach in der…
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Primo
Zitronenrisotto mit Garnelen
Zitronenrisotto mit Garnelen ist ein herrlich frisches Risotto – cremig, aromatisch und perfekt für ein leichtes mediterranes Mittag- oder Abendessen.
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Pasta
Pasta con i Broccoli Arriminati
Pasta con i Broccoli Arriminati ist ein sizilianisches Pastagericht mit „angerührtem“ Brokkoli, Rosinen, Pinienkernen, Safran und Pecorino – herzhaft, leicht…
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Pasta
Frittata di Pasta
Knusprig, herzhaft und perfekt zur Resteverwertung: Die Frittata di Pasta ist ein neapolitanischer Klassiker aus gebratener Pasta, Eiern und Käse…
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