Aus unserem Archiv
Geröstete Paprika mit Sardellen
Peperoni Arrostiti con Acciughe sind im Ofen geröstete Paprikastreifen, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Sardellen – eine herzhafte Antipasto-Spezialität aus Süditalien.
Weiterlesen →
ItalianStyleCooking · Vita italiana
Glutenfreie Rezepte
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
Entdecken ↓
Aus unserem Archiv
Zucchini Carpaccio
Carpaccio di Zucchine ist ein sommerlich leichter Zucchinisalat aus hauchdünn gehobelten Zucchinischeiben, mariniert mit Zitrone, gutem Olivenöl und verfeinert mit Parmesan und Minze.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Kalte gefüllte Tomaten mit Thunfisch
Pomodori ripieni freddi con tonno sind kalt gefüllte Tomaten – perfekt für heiße Sommertage. Mit einer frischen Füllung aus Thunfisch, Kapern, Oliven und Frischkäse überzeugen sie als Vorspeise…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Prosecco Erdbeer Risotto
Ein elegantes und ungewöhnliches Risotto mit frischen Erdbeeren und trockenem Prosecco – cremig, leicht süßlich und ein echter Hingucker für den Sommer.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Semifreddo al limone
Semifreddo al limone ist ein klassisches italienisches Halbgefrorenes mit intensiver Zitronennote – wunderbar cremig, leicht und ideal als erfrischendes Dessert im Sommer.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Spigola al Cartoccio
Spigola al Cartoccio ist ein im Backpapier gegarter Wolfsbarsch, der sein volles Aroma durch mediterrane Kräuter, Zitrone und Gemüse entfaltet – saftig, leicht und elegant.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Risotto mit Zucchiniblüten und Zucchini
Ein zartes Risotto mit fein geschnittenen Zucchini und leuchtenden Zucchiniblüten – perfekt für Frühling und Sommer. Cremig, leicht und voller mediterraner Aromen.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Kastanienkuchen
Ein aromatischer Kastanienkuchen aus Italien, traditionell mit Kastanienmehl, Milch und Rosinen zubereitet – weich, rustikal und perfekt für Herbst und Winter.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Insalata di Rinforzo
Insalata di Rinforzo ist ein klassischer neapolitanischer Gemüsesalat mit Blumenkohl, Paprika, Oliven, Sardellen und Essig – würzig, bunt und perfekt für Festtage oder als Beilage zu Fleisch und…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Kalbsragout mit Erbsen in Tomatensauce
Zart geschmortes Kalbfleisch in aromatischer Tomaten-Weißweinsauce mit Erbsen – ein klassisches Schmorgericht aus Nord- und Mittelitalien. Perfekt für die kühle Jahreszeit mit Polenta oder Brot.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Ackerbohnen mit Pecorino
Ein einfaches, aber ikonisches Gericht aus dem römischen und umbrischen Frühling: frische Ackerbohnen (Fave) mit gereiftem Pecorino. Ideal als Vorspeise, Snack oder Aperitivo.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Zucchine trifolate
Zucchine trifolate sind eine klassische italienische Gemüsebeilage: Zucchinischeiben werden mit Knoblauch und frischer Petersilie in Olivenöl geschwenkt – einfach, schnell und aromatisch.
Weiterlesen →