Sugo alla puttanesca
Eine köstliche Tomatensoße mit Sardellen, Kapern und Oliven.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Kapern
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 100 g schwarze Oliven entkernt
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Chilischoten gemahlen
- Olivenöl extra vergine
- Petersilie nach Geschmack
Zubereitung
- Einen guten Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Sardellenfilets und Kapern gut abtropfen lassen.4 Sardellenfilets in Öl | 1 Zehe Knoblauch | Olivenöl extra vergine | 1 EL Kapern
- Anschließend den Knoblauch, die getrocknete und gemahlenen Chilischoten, die Sardellenfilets und Kapern bei mittlerer Hitze 5 Minuten darin anschwitzen. Dabei häufig umrühren.1 TL Chilischoten
- Die gehackten Tomaten hinzugeben, gut durchrühren und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.1 Dose gehackte Tomaten
- Nun nur noch die Oliven und frisch gehackte Petersilie hinzugeben, gut verrühren und kurz ziehen lassen.100 g schwarze Oliven | Petersilie
- Die schmackhafte Soße kann jetzt mit jeder beliebigen Art von Pasta serviert werden.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien42kcal (2%)Kohlenhydrate1gProtein1g (2%)Fett4g (6%)Gesättigte Fettsäuren1g (5%)Cholesterin2mg (1%)
