Spinat nach römischer Art
Eine perfekte Beilage zu Fisch und Fleisch!
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 1 kg Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 100 g Rosinen
- 90 g Pinienkerne
- 100 g Butter
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Die Rosinen in eine Schüssel mit warmen Wasser geben und Beiseite stellen.
- Den frischen Blattspinat unter fließendem Wasser abwaschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Butter in eine große Pfanne geben und schmelzen lassen. Zwiebel und Spinat hinzugeben und mit etwas Salz würzen. Anschließend mit einem Deckel bedecken und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weich dünsten.
- Dann die zuvor eingeweichten Rosinen gut abtropfen lassen und zum Spinat hinzugeben. Nun auch die Pinienkerne dazu geben, mit Salz abschmecken und gründlich verrühren. Das Ganze weitere 5 Minuten lang auf mittlerer Hitze kochen lassen.
- Den Spinat als Beilage anrichten und warm servieren.Buon appetito!
Serving200gKalorien117kcal (6%)Kohlenhydrate6.5g (2%)Protein2.8g (6%)Fett8.3g (13%)
Ähnliche Rezepte wie Spinaci alla romana
Antipasti, Beilagen
Karotten im Teigmantel
20 Minuten
297kcal
Antipasti
Gnocchetti di zucchine auf Tomatensoße
1 Stunde 30 Minuten
72kcal
Antipasti, Beilagen
Auberginenröllchen mit Mozzarella
2 Stunden 20 Minuten
377kcal
Antipasti
Spinat Frittata mit Räucherlachs & gerösteter Pa…
30 Minuten
328kcal
Antipasti
Gebackener Feta auf Tomatenbett mit Zwiebeln und O…
1 Stunde 15 Minuten
177kcal
Antipasti, Beilagen
Auberginen Pizzen
30 Minuten
20kcal
Antipasti
Carpaccio vom Rind
15 Minuten
101kcal
Antipasti
Parmigiana di melanzane
2 Stunden 40 Minuten
74kcal
Antipasti, Salat
Thunfisch Bohnen Salat
10 Minuten
113kcal
Antipasti
Polpette di zucchini
1 Stunde 30 Minuten
398kcal
Antipasti, Beilagen
Gebackene Aubergine aus dem Ofen
1 Stunde 40 Minuten
143kcal
Antipasti
Frittata mit Kartoffeln
35 Minuten
270kcal
