Italienisch kochen

Pasta mit Pesto alla calabrese

Name: Pasta mit Pesto alla calabrese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Spaghetti; 300 g Paprika; 200 g Kirschtomaten; 100 g rote Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 10 g Chili; 50 g Pecorino; 250 g Ricotta; Olivenöl nativ extra; Oregano nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Pasta mit Pesto alla calabrese ist ein köstliches italienisches Gericht, das die intensiven Aromen der Region Kalabrien im Süden Italiens einfängt.

4,5 (217 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 12

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Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Region: Kalabrien
Gericht: Pasta
Schritte: 6

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Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Das Pesto alla calabrese ist eine würzige und aromatische Variante des klassischen Pesto aus der italienischen Region Kalabrien. Im Gegensatz zum traditionellen Pesto Genovese, das hauptsächlich aus Basilikum besteht, wird Pesto Calabrese mit Paprika, frischen Tomaten, etwas Chili, Ricotta und Pecorino zubereitet. Diese Kombination verleiht dem Pesto eine einzigartige Geschmacksnote mit einer leichten Schärfe und einer leicht süßlichen Note der Paprika.

Poche parole. Grande sapore. ♡