Crema di tonno
Unsere Thunfischcreme ist ein köstlicher und vielseitiger Allrounder in der Küche, der mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Die cremige Mischung aus Thunfisch, Ricotta, Kapern, Sardellen und Petersilie hat ihren Ursprung in der italienischen Küche und ist ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Rezept.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 185 g Thunfisch in Öl
- 150 g Ricotta
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 10 g Kapern
- Petersilie nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zuerst den Thunfisch abtropfen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben und grob mit einer Gabel zerdrücken.185 g Thunfisch in Öl
- Nun auch die Sardellen und die Kapern abtropfen lassen, grob hacken und zum Thunfisch hinzugeben.4 Sardellenfilets in Öl | 10 g Kapern
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dann zusammen mit dem Ricotta zur Schüssel hinzugeben und alles gründlich vermischen.150 g Ricotta
- Danach mit dem Stabmixer pürieren, bis die Masse eine schöne cremige Konsistenz erreicht hat.
- Letztlich noch mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, alles gründlich vermischen und mit etwas Petersilie und Kapern dekorieren.Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Die Creme hält sich luftdicht verschlossen ca. 3 Tage im Kühlschrank.
Die Kombination aus dem milden Ricotta-Käse und dem würzigen Thunfisch, der Salzigkeit der Kapern und der Sardellen sorgt für ein ausgewogenes und vollmundiges Aroma. Die frische Petersilie verleiht der Creme einen Hauch von Frische und rundet das Geschmacksprofil perfekt ab. Die Creme eignet sich hervorragend als Dip für Gemüsesticks und Crackers, als Brotaufstrich und als Füllung für gefüllte Tomaten oder Avocadohälften. Natürlich kannst du die Thunfischcreme auch mit deiner Lieblingspasta kombinieren!
Nährwerte & Eignung
Kalorien194kcal (10%)Kohlenhydrate1gProtein23g (46%)Fett10g (15%)Gesättigte Fettsäuren4g (20%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2gEinfach ungesättigte Fettsäuren3gCholesterin33mg (11%)
