Lauwarme Nudeln mit frischen Tomaten und Basilikum
Dieses klassische Pasta Gericht kommt in Italien vor allem in den heißen Sommermonaten auf den Tisch. Durch seine Frische und Leichtigkeit ist es gerade bei hohen Temperaturen sehr bekömmlich. Zudem ist es auch noch blitzschnell und simpel zuzubereiten. Für diese köstlichen Nudeln benötigt man lediglich 6 einfache Zutaten, die jeder Liebhaber der Cucina italiana bestimmt im Haus hat.
Menge für
Portionen
Zutatenliste
- 400 g Linguine
- 10 Kirschtomaten
- 8 Blätter Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Oregano
- Olivenöl nativ extra nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Basilikum fein hacken. Diesen dann zusammen mit dem Oregano, dem Olivenöl und einer Prise Salz zu den Tomaten hinzugeben und alles gut vermischen.
- Die Nudeln in das kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente garen.
- Die fertigen Linguine abgießen, zurück in den Topf geben und einen Schuss Olivenöl darüber geben. Den überschüssigen Saft der Tomaten etwas abgießen. Anschließend die Bruschetta zu den Nudeln hinzugeben und alles gründlich aber vorsichtig vermischen.
- Die frische Pasta nun auf tiefen Tellern anrichten und gleich genießen.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien380kcal (19%)Kohlenhydrate77g (26%)Protein14g (28%)Fett2g (3%)Gesättigte Fettsäuren1g (5%)
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