Pasta del maresciallo
Die Pasta del maresciallo, was soviel bedeutet wie "Die Nudeln des Marschalls", ist ein herrlich cremiges und schnell zuzubereitendes Gericht. Die frische Tomatensoße in Kombination mit Sahne, Speck, Zwiebel und Basilikum ist ein Garant für erstklassigen Geschmack!
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 500 g Penne
- 400 g gehackte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 80 g Speck
- 1 rote Zwiebel
- 25 ml Olivenöl nativ extra
- Basilikum nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Speck grob würfeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck und die Zwiebel darin kurz anbraten. Mit den geschälten Tomaten ablöschen, mit Salz würzen und 10 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Penne in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Die Sahne in die Soße geben und alles gründlich vermischen. Mit gehacktem Basilikum abschmecken.
- Die gekochten Penne direkt in die Soße abtropfen lassen, alles gründlich vermischen und noch kurz ziehen lassen.
- Die fertige Pasta letztlich portionsweise in tiefe Teller geben, mit Basilikum garnieren und heiß servieren.Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Für eine leckere vegetarische Variation einfach den Speck gegen schwarze Oliven tauschen!
Nährwerte & Eignung
Kalorien717kcal (36%)Kohlenhydrate101g (34%)Protein20g (40%)Fett25g (38%)Gesättigte Fettsäuren10g (50%)Transfettsäuren1gCholesterin47mg (16%)
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