Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Poche parole. Grande sapore. ♡
Italienisch kochen
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße
Cremige Tortellini mit feinem Kochschinken in einer sahnigen Soße – ein Klassiker, der schnell zubereitet ist und immer schmeckt.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Küche
- Italienisch
- Gericht
- Pasta
- Schritte
- 5
Zutaten
So wird’s gemacht
- 01
Die Schalotte schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Schalottenwürfel darin glasig dünsten.
- 02
Den Kochschinken in mundgerechte Stücke schneiden, zu den Schalotten geben und kurz mitbraten.
- 03
Mit Sahne ablöschen und den gerieben Parmesan hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und einige Minuten einköcheln lassen.
- 04
In der Zwischenzeit die Tortellini in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und direkt zur Soße geben.
- 05
Alles gut vermengen, nochmals abschmecken und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie servieren.
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Für extra Geschmack können auch ein paar Erbsen oder Champignons mit angebraten werden.
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