Tiramisù senza uova
Dieses Tiramisu ohne Eier hebt nicht nur die Stimmung, sondern auch den Geschmack auf ein neues Niveau. Unsere Version des beliebten Desserts ist perfekt für alle, die auf Eier verzichten wollen oder müssen, ohne auf den vollen Tiramisu-Genuss zu verzichten. In Italien bereitet man diese Version besonders gern in den heißen Sommermonaten zu, da diese ohne Eier bei hohen Temperaturen besser haltbar bleibt und die Gefahr vor Salmonellen reduziert.
Menge für
Portionen
Zutatenliste
- 300 g Löffelbiskuits
- 100 g Zucker
- 200 ml flüssige Sahne
- 300 ml Espresso Moka
- 500 g Mascarpone
- Kakaopulver bitter
Zubereitung
- Zuerst die Mascarpone und den Zucker in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.500 g Mascarpone | 100 g Zucker
- Die flüssige Sahne mit einem Handmixer steif schlagen, zur Mascarpone hinzugeben und vorsichtig unterheben.200 ml flüssige Sahne
- Die Löffelbiskuits für ein paar Sekunden auf beiden Seiten im kalten Espresso tränken.300 g Löffelbiskuits | 300 ml Espresso Moka
- Diese dann in einer ersten Schicht in der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Darauf wird dann als zweite Schicht die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Creme verteilt.
- Dann erneut mit einer Schicht Löffelbiskuits bedecken und die restliche Creme darauf verteilen.
- Die Oberfläche letztlich noch glatt verstreichen. In den Kühlschrank geben und ca. 2 Stunden aushärten lassen. Vor dem servieren mit reichlich Kakaopulver bestreuen.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien555kcal (28%)Kohlenhydrate37g (12%)Protein9g (18%)Fett41g (63%)Gesättigte Fettsäuren25g (125%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1gEinfach ungesättigte Fettsäuren4gCholesterin174mg (58%)
