Italienisch kochen
Dieses Tiramisu ohne Eier hebt nicht nur die Stimmung, sondern auch den Geschmack auf ein neues Niveau.
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Aus unserem Rezeptarchiv
Unsere Version des beliebten Desserts ist perfekt für alle, die auf Eier verzichten wollen oder müssen, ohne auf den vollen Tiramisu-Genuss zu verzichten. In Italien bereitet man diese Version besonders gern in den heißen Sommermonaten zu, da diese ohne Eier bei hohen Temperaturen besser haltbar bleibt und die Gefahr vor Salmonellen reduziert.
Poche parole. Grande sapore. ♡
Zuerst die Mascarpone und den Zucker in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
Die flüssige Sahne mit einem Handmixer steif schlagen, zur Mascarpone hinzugeben und vorsichtig unterheben.
Die Löffelbiskuits für ein paar Sekunden auf beiden Seiten im kalten Espresso tränken.
Diese dann in einer ersten Schicht in der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Darauf wird dann als zweite Schicht die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Creme verteilt.
Dann erneut mit einer Schicht Löffelbiskuits bedecken und die restliche Creme darauf verteilen.
Die Oberfläche letztlich noch glatt verstreichen. In den Kühlschrank geben und ca. 2 Stunden aushärten lassen. Vor dem servieren mit reichlich Kakaopulver bestreuen.Buon appetito!
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