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Zitronenrisotto mit Garnelen
Zitronenrisotto mit Garnelen ist ein herrlich frisches Risotto – cremig, aromatisch und perfekt für ein leichtes mediterranes Mittag- oder Abendessen.
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ItalianStyleCooking · Vita italiana
Butter Rezepte
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Risotto al Nero di Seppia
Ein intensives, tiefschwarzes Risotto mit Tintenfischtinte – ein venezianischer Klassiker mit maritimem Aroma und cremiger Konsistenz.
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Risotto al Barolo
Ein edles Risotto mit dem vollmundigen Aroma des piemontesischen Barolo-Weins – perfekt als Vorspeise oder edles Hauptgericht.
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Tortellini in Schinken Sahne Soße
Cremige Tortellini mit feinem Kochschinken in einer sahnigen Soße – ein Klassiker, der schnell zubereitet ist und immer schmeckt.
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Südtiroler Gerstensuppe
Deftige Gerstensuppe aus Südtirol mit Speck, Gemüse und Graupen – perfekt für kalte Tage.
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Risotto ai quattro formaggi
Cremiges Käserisotto mit vier Käsesorten – ein Wohlfühlgericht für jede Jahreszeit, das kräftige Aromen und samtige Konsistenz vereint.
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Fusilli alla Carbonara mit Zwiebeln und Speck
Ein spritziges Carbonara-Rezept aus dem Latium – mit Fusilli, knusprigem Guanciale und karamellisierten Frühlingszwiebeln. Einfach, intensiv, kreativ.
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Neapolitanische Pastiera
Ein klassisches Osterdessert aus Neapel: mit Ricotta, gekochtem Weizen und kandierter Zitrone, umhüllt von zartem Mürbeteig. Ein wahres Fest der Aromen!
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Zucchinitörtchen
Knusprige Tartellette mit Ricottacreme und Zucchini – Eine frische Vorspeise für den Frühling!
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Polenta mit Frühlingsgemüse
Ein cremiges Gericht mit Frühlingsgemüse und geschmolzenem Stracchino-Käse auf einer Basis aus weicher Polenta. Inspiriert von der traditionellen italienischen Frühlingsküche.
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Fischfilet mit Fenchelschaum
Fisch ist ja immer sehr gesund und wenn er dann noch mit einer schaumigen Fenchelsauce serviert wird, geht es eigentlich nicht mehr geschmackvoller. Dafür verwenden wir heute ein…
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Orangenkuchen
Ich liebe die Zeit in der es wieder sonnengereifte Orangen gibt. Zwar schmecken die Früchte pur genossen schon so lecker, aber zur Abwechslung kann man sie ja auch…
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