Crema di mocca
Diese köstliche kleine Dessert besteht aus einer selbstgemachten italienischen Espressocreme, sowie Sahnejoghurt gemischt mit einem Schuss Amaretto. Aus dem Kühlschrank serviert, ist es an heißen Tagen eine frische Abkühlung. Auch als leichter Nachtisch ist diese Mokka Creme super geeignet.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 250 ml Espresso
- 100 ml flüssige Sahne
- 100 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- 300 g Rahmjoghurt 10% Fett
- 25 ml Amaretto
- Kakaopulver nach Belieben
- Schokoladenstreusel nach Belieben
- Kaffeebohnen zum Garnieren
Zubereitung
- Den Espresso mit jeweils der Hälfte der Sahne und des Zuckers in einen Topf geben und kurz aufkochen.
- Die andere Hälfte der Sahne in eine kleine Schüssel geben und mit der Stärke gründlich vermischen. Anschließend in den Topf mit der kochenden Masse geben und ca 4 Minuten weiter kochen lassen. Dabei kräftig mit einem Schneebesen verrühren, bis ein schöner Pudding entstanden ist. Danach mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
- Im Anschluss den Joghurt zusammen mit dem restlichen Zucker und dem Amaretto in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Pudding kurz aufrühren.
- Nun den Pudding und die Joghurtcreme abwechselnd in schöne Dessertgläser schichten. Nach Belieben mit Schokoladenstreusel oder Kakaopulver bestreuen und einer Kaffeebohnen garnieren.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien257.5kcal (13%)Kohlenhydrate26.1g (9%)Protein2.6g (5%)Fett15.6g (24%)
