Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Poche parole. Grande sapore. ♡
Italienisch kochen
Lachs mit Kräuterkruste
Ein herzhaftes Lachsfilet bedeckt mit einer knusprigen Panade aus frischen Kräutern.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Küche
- Italienisch
- Gericht
- Fisch
- Schritte
- 3
Zutaten
So wird’s gemacht
- 01
Das Brot in Stücke schneiden und in einen Standmixer geben. Dill, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Öl, Zitronenschale und den weißen Pfeffer ebenfalls in den Mixer geben und alles mixen bis eine grobe Konsistenz erreicht ist.
- 02
Die Lachsfilets säubern und Haut und Gräten entfernen. Die Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig mit der Panade bedecken.
- 03
Den Fisch anschließend im Ofen bei 190 ° C Umluft für ca. 20 Minuten backen. Buon appetito!
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Küchennotizen
Die kleinen Dinge, die zählen.
Als Beilage kannst du frischen Spinat mit Kartoffeln servieren. Ebenso eignet sich ein herrliches Zitronen-Risotto.
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