Italienisch kochen
Wenn es um kulinarische Genüsse geht, steht die italienische Küche ganz oben auf der Liste vieler Menschen.
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Eine Vielzahl von köstlichen Gerichten hat ihren Ursprung in Italien, und einer der beliebtesten davon ist zweifellos italienischer Nudelsalat. Heute werden wir uns diesem schmackhaften Gericht widmen und entdecken, wie einfach es ist, einen Nudelsalat italienisch zuzubereiten.
Poche parole. Grande sapore. ♡
Zunächst einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Dann in eine große Schüssel geben, das Olivenöl hinzugeben (verhindert verkleben), gründlich mischen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten und Gurken gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Karotten schälen und grob würfeln. Die Frühlingszwiebel säubern und in feine Ringe schneiden. Die entkernten Oliven ebenfalls in Ringe schneiden.
Das geschnittene Gemüse nun zusammen mit dem Mais, den Erbsen und fein gehacktem Basilikum zu den abgekühlten Nudeln hinzugeben.
Nun den weißen Balsamico Essig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen.
Den Nudelsalat nun für einige Zeit in den Kühlschrank geben, damit er gut durchziehen und sich die Aromen voll entfalten können.
Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken und bei Bedarf mit etwas Essig, Salz und Pfeffer nachwürzen.Buon appetito!
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