Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Panzerotti sind köstliche Teigtaschen aus der italienischen Küche, die oft mit Pizza in Verbindung gebracht werden. Sie stammen aus der Region Apulien im Süden Italiens und sind eine Art gefüllte Teigtaschen oder kleine Calzone. Der Teig wird aus Pizzateig hergestellt und zu kleinen Kreisen ausgerollt. Diese werden mit verschiedenen Füllungen wie Tomatensoße, Mozzarella, Schinken, Salami, Pilzen oder Gemüse gefüllt. Anschließend werden die Panzerotti gefaltet und frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie werden oft als Snack, Vorspeise oder Streetfood serviert und sind besonders in Apulien beliebt.
Poche parole. Grande sapore. ♡
