Italienisch kochen

Frittata

Name: Frittata
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 8 Eier; 50 g Pecorino; 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano); 1 Bund Petersilie gehackt; Salz; Pfeffer; Olivenöl nativ extra

Heute möchten wir euch ein allseits beliebtes Rezept vorstellen.

4,5 (424 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 7

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Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Küche: Italienisch
Gericht: Antipasti
Schritte: 5

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Die Frittata, ein italienisches Omelett, ist ein perfektes Gericht für alle, die gerne schnell und einfach kochen und dennoch nicht auf den Geschmack verzichten wollen. Es ist äußerst vielseitig und kann mit den verschiedensten Zutaten zubereitet werden. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder zum Aperitif gereicht, die Frittata ist immer ein Genuss. Sie wird in der Pfanne gebacken und besteht aus geschlagenen Eiern, die je nach Geschmack mit weiteren Zutaten wie Gemüse, Käse oder Schinken verfeinert werden können. Mit diesem Rezept werdet ihr eure Gäste begeistern und könnt eure Kreativität voll ausleben.

Poche parole. Grande sapore. ♡

So wird’s gemacht

01
Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Parmigiano und Pecorino reiben und dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
02
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
03
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und diese gut schwenken. Dann 6 bis 8 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel braten, bis die Unterseite der Frittata gar ist. Das Omelett mit Hilfe eines großen Tellers wenden und zurück in die Pfanne geben. Nun auch diese Seite erneut 6 bis 8 Minuten leicht anbraten (ohne Deckel).
04
In vier gleich große Stücke teilen und auf Tellern anrichten.
05
Buon appetito!