Omelett
Heute möchten wir euch ein allseits beliebtes Rezept vorstellen. Die Frittata, ein italienisches Omelett, ist ein perfektes Gericht für alle, die gerne schnell und einfach kochen und dennoch nicht auf den Geschmack verzichten wollen. Es ist äußerst vielseitig und kann mit den verschiedensten Zutaten zubereitet werden. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder zum Aperitif gereicht, die Frittata ist immer ein Genuss. Sie wird in der Pfanne gebacken und besteht aus geschlagenen Eiern, die je nach Geschmack mit weiteren Zutaten wie Gemüse, Käse oder Schinken verfeinert werden können. Mit diesem Rezept werdet ihr eure Gäste begeistern und könnt eure Kreativität voll ausleben.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 8 Eier
- 50 g Pecorino
- 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano)
- 1 Bund Petersilie gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl nativ extra
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Parmigiano und Pecorino reiben und dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.8 Eier | 50 g Pecorino | 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) | 1 Bund Petersilie
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und diese gut schwenken. Dann 6 bis 8 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel braten, bis die Unterseite der Frittata gar ist. Das Omelett mit Hilfe eines großen Tellers wenden und zurück in die Pfanne geben. Nun auch diese Seite erneut 6 bis 8 Minuten leicht anbraten (ohne Deckel).
- In vier gleich große Stücke teilen und auf Tellern anrichten.
- Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien223kcal (11%)Kohlenhydrate1gProtein19g (38%)Fett15g (23%)Gesättigte Fettsäuren7g (35%)Transfettsäuren1gCholesterin349mg (116%)
