Italienisch kochen
Funghi trifolati sind eine einfache, aber delikate Zubereitung von frischen Pilzen in einer köstlichen Kombination aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen.
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Funghi trifolati sind eine einfache, aber delikate Zubereitung von frischen Pilzen in einer köstlichen Kombination aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen.
Poche parole. Grande sapore. ♡
Zuerst die Champignons gründlich reinigen und die erdigen Teile der Stiele entfernen. Die Pilze anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen.
Nun die Champignons hinzufügen und bei starker Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie hinzugeben.
Die Champignons abschließend vom Herd nehmen und nach Belieben warm oder kalt servieren.Buon appetito!
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