Italienisch kochen

Funghi trifolati

Name: Funghi trifolati
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 800 g Champignons; 1 Zehe Knoblauch; 30 g Butter; 40 g Olivenöl nativ extra; Petersilie nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Funghi trifolati sind eine einfache, aber delikate Zubereitung von frischen Pilzen in einer köstlichen Kombination aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen.

4,5 (167 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 7

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Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Küche: Italienisch
Gericht: Antipasti, Beilagen
Schritte: 6

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Poche parole. Grande sapore. ♡

So wird’s gemacht

01
Zuerst die Champignons gründlich reinigen und die erdigen Teile der Stiele entfernen. Die Pilze anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
02
Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
03
Die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen.
04
Nun die Champignons hinzufügen und bei starker Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig umrühren.
05
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie hinzugeben.
06
Die Champignons abschließend vom Herd nehmen und nach Belieben warm oder kalt servieren.Buon appetito!