Italienisch kochen

Chili Öl

Name: Chili Öl
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Glas (ca. 250 ml)
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 ml Olivenöl nativ extra, mild; 2 TL Chiliflocken getrocknet, grob oder fein nach Geschmack; 2 Knoblauchzehen geschält und leicht angedrückt; 1 Lorbeerblatt ganz; 1 Zweig Rosmarin frisch oder getrocknet

Aromatisches Chiliöl auf Basis von Olivenöl, ideal zum Würzen von Pasta, Pizza oder gegrilltem Gemüse.

4,6 (65 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 1 Glas (ca. 250 ml)
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 5

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Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Küche: Italienisch
Gericht: Soßen & Dips
Schritte: 3

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Einfach selbst gemacht!

Poche parole. Grande sapore. ♡

Zutaten

Grundzutaten

250 ml Olivenölnativ extra, mild
2 TL Chiliflockengetrocknet, grob oder fein nach Geschmack
2 Knoblauchzehengeschält und leicht angedrückt

Optional

1 Lorbeerblattganz
1 Zweig Rosmarinfrisch oder getrocknet

So wird’s gemacht

01
Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Es soll warm, aber nicht rauchend heiß werden.
02
Knoblauchzehen, Chiliflocken und ggf. Lorbeer oder Rosmarin ins warme Öl geben. Etwa 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Das Öl darf nicht braten.
03
Topf vom Herd nehmen und das Chiliöl vollständig abkühlen lassen. Danach in eine saubere Glasflasche oder ein Schraubglas füllen.