Mascarpone Creme mit Amarettini

Name: Mascarpone Creme mit Amarettini
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 2 EL Zucker; 1 Vanilleschote oder; 1 Päckchen Vanillezucker; 40 ml Espresso; 2 EL Amaretto; 100 g Amarettini Kekse

La dolce vita!

4,5 (448 Bestandsbewertungen)

Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4 Personen
Schwierigkeit: sehr einfach
Zutaten: 8

Zum Rezept ↓Bewerten ☆

Vorbereitung: 0 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Küche: Italienisch
Gericht: Desserts
Ruhezeit: 20 Min.

Aus unserem Rezeptarchiv

Ein Rezept. Ein Stück Italien.

Dieses Sprichwort trifft bei diesem Dessert wirklich zu, denn es ist zuckersüß, ganz einfach und in Windeseile zubereitet. Und wenn du Zeit und Lust hast, kannst du mit ein bisschen mehr Aufwand deine Amarettini Kekse auch noch ganz frisch selbst zubereiten.

Poche parole. Grande sapore. ♡

So wird’s gemacht

01
Eine Tasse Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
02
In der Zwischenzeit die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Dann mit der Messerspitze vorsichtig das Fruchtmark der Vanilleschote herausschaben.
03
Mascarpone, Magerquark, Zucker, Fruchtmark der Vanilleschote (bzw. Vanillezucker) und Amaretto in eine große Schüssel geben und alles gründlich verrühren.
04
Den kalten Espresso in eine kleine Schüssel geben. Die Amarettini auf beiden Seiten kurz darin wenden.
05
Nun die getränkten Amarettini und die Mascarpone Creme abwechselnd in schöne Dessert-Gläser schichten.
06
Letztlich für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank geben und dann gekühlt servieren.Buon appetito!