Gnocchi mit Gorgonzola sind ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein festliches Dinner mit Freunden ist. Die zarten Kartoffelklöße, die mit einer reichhaltigen und cremigen Sauce aus Gorgonzola-Käse und frischer flüssiger Sahne überzogen sind, schmelzen förmlich auf der Zunge und bieten einen einzigartigen Geschmack, der die Sinne verwöhnt. In diesem Rezept lernst du, wie du Gnocchi mit Gorgonzola schnell und einfach selbst zubereiten kannst, um deine Gäste mit diesem authentischen italienischen Gericht zu begeistern.
Die Rinde des Gorgonzola entfernen. Anschließend den Gorgonzola grob würfeln. Die Sahne in eine Pfanne gießen und leicht erhitzen. Die Gorgonzolawürfel und den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzugeben und bei mäßiger Hitze unter stetigem umrühren schmelzen lassen, bis eine schöne cremige Soße entstanden ist.
Nun die Gnocchi einige Minuten lang ins kochenden Salzwasser geben. Sobald diese an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen und direkt in die Gorgonzola-Soße geben und vorsichtig umrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken
Die Gnocchi mit Gorgonzola-Soße auf tiefen Tellern anrichten und heiß servieren. Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Falls du die Gnocchi selbst ganz frisch zubereiten wollen, findest du hier das Rezept dazu.Gnocchi und Gorgonzola schmeckt auch wunderbar in Kombination mit frischem Spinat. Hier geht’s zum Gnocchi mit Spinat Rezept.
