Pasta con salsiccia
Diese herzhafte Kombination aus italienischer Wurst und Pasta ist ein Klassiker der italienischen Küche, der dich mit jedem Bissen begeistern wird. Die Wurst sorgt für eine würzige Note, während die Tomatensauce mit ihrem fruchtigen Aroma für den perfekten Ausgleich sorgt. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für eine schnelle und dennoch köstliche Mahlzeit.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 500 g Sedani
- 250 g Salsiccia (it. Rohwurst)
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g geschälte Tomaten
- 2 EL Basilikum gehackt
- Olivenöl nativ extra
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Knoblauchzehen glasig dünsten. Die Salsiccia von der Haut befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in die Pfanne geben und kurz von allen Seiten anbraten.
- Mit den geschälten Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten auf leichter Flamme köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Sedani in einem großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Die Knoblauchzehen aus der Soße entfernen. Basilikum in die Soße geben, alles gut durchrühren und leicht köcheln lassen. Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und direkt zur Soße geben. Alles gründlich vermischen.
- Die Pasta mit Salsiccia portionsweise in tiefe Teller geben, nach Belieben mit weiterem Basilikum garnieren und heiß servieren.Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Schmeckt hervorragend mit etwas frisch geriebenem Parmigiano Reggiano!
Nährwerte & Eignung
Kalorien673kcal (34%)Kohlenhydrate98g (33%)Protein27g (54%)Fett19g (29%)Gesättigte Fettsäuren6g (30%)Transfettsäuren1gCholesterin45mg (15%)
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