Zucchini alla griglia
Die leckeren gegrillten Zucchini schmecken als Vorspeise, als Beilage zu Fleisch und ebenfalls köstlich auf Bruschetta.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 500 g Zucchini
- Olivenöl nativ extra
- Aceto Balsamico di Modena
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Von der Zucchini beide Enden abschneiden. Diese waschen, gut abtrocknen und in Scheiben schneiden.
- Die Zucchinischeibchen nach und nach in eine heiße Grillpfanne geben und auf beiden Seiten anbraten. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Zucchinischeiben in eine große flache Schale geben und kreisförmig anordnen. Dabei auf jede Schicht Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl geben.
- Danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank zum durchziehen geben. Vor dem Servieren rechtzeitig herausnehmen, damit diese ungefähr Zimmertemperatur erreichen können. Dann schmecken sie am besten! Buon appetito!
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Nährwerte & Eignung
Kalorien85kcal (4%)Kohlenhydrate3.2g (1%)Protein2.1g (4%)Fett6.3g (10%)
