Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Poche parole. Grande sapore. ♡
Italienisch kochen
Ricotta Kuchen im Glas
Ein leckeres italienisches Küchlein im Glas - perfekt für jeden Anlass!
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 30 Min.
- Küche
- Italienisch
- Gericht
- Desserts
- Schritte
- 6
Zutaten
So wird’s gemacht
- 01
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
- 02
Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Dann mit der Messerspitze vorsichtig das Fruchtmark der Vanilleschote herausschaben.
- 03
Die Eier aufschlagen und zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
- 04
Anschließend Ricotta, Speisequark, Speisestärke, Fruchtmark der Vanilleschote (bzw. Vanillezucker) und Amaretto hinzugeben und gründlich verrühren.
- 05
Die Gläser mit etwas weicher Butter einfetten. Anschließend zu ⅔ mit der Masse befüllen und nach Belieben Mandelblättchen darauf geben. Dann zum Backen für ca. 30 Minuten in den Ofen (mittlere Schiene) geben.
- 06
Sobald diese eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Letztlich mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.Buon appetito!
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