Rezept von

Ein saftiger und köstlicher Kuchen, der auf jeder Familienfeier heiß begehrt ist. Dafür benötigen wir unter anderem frische Äpfel, gemahlene Nüsse, etwas Zimt, Vanille, Kakaopulver und ein kleines bisschen Amaretto für den extra Kick.

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 296kcal

Vorbereitung: 10

Zubereitung: 50

Gesamt: 1

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 296kcal

Vorbereitung: 10

Zubereitung: 50

Gesamt: 1

Menge für

Kuchen

Zutatenliste

Für eine Springform mit 24cm Ø

180 g Weizenmehl Typ 405 (AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)
180 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
500 g Äpfel fein gewürfelt
100 g Haselnüsse gemahlen
2 EL Amaretto
½ Päckchen Backpulver
1 EL Kakaopulver
1 EL Zimt
1 Vanilleschote oder
1 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker nach Belieben

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Dann mit der Messerspitze vorsichtig das Fruchtmark der Vanilleschote herausschaben.
Mehl, Zucker, Eier, Butter, Amaretto, Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Fruchtmark der Vanilleschote (bzw. Vanillezucker) in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gründlich verrühren.
Die Äpfel waschen, schälen und fein würfeln. Zusammen mit den gemahlenen Nüssen zum Teig hinzugeben und vorsichtig unterrühren.
Eine Springform mit 24cm Ø bereit stellen und mit etwas weicher Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Den Kuchen nun in den Ofen geben und ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Buon appetito!