Insalata di pasta mediterranea
Ein wirklich schönes und leichtes Rezept für heiße Sommertage.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 400 g Farfalle
- 200 g Kirschtomaten
- 15 Blätter Basilikum
- 50 g schwarze Oliven entsteint
- 200 g Thunfisch in Öl
- 200 g Mozzarella Mini Bällchen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Olivenöl nativ extra
Zubereitung
- Zunächst die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Mozzarellabällchen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Farfalle bissfest kochen.
- Den Thunfisch inklusive seines Öles in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerpflücken. Den Großteil der Basilikumblätter fein hacken und mit den Kirschtomaten in die Schüssel hinzugeben und alles gut vermischen.
- Die Farfalle abgießen und ebenfalls direkt in die Schüssel dazugeben. Nun kommen auch die schwarzen Oliven und die Mozzarellabällchen mit in die Schüssel.
- Letztlich noch einen Schuss Olivenöl hinzu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles ordentlich durchmischen und dann mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehren ruhen lassen. Dadurch können sich die Aromen schön entfalten.
- Zum Servieren auf kleine Teller oder Salatschüsseln geben und mit den restlichen Basilikumblättern garnieren.Buon appetito!
Tipps & Wissenswertes
Wer das ganze etwas saurer mag kann dem Salat noch einen Schuss Weißweinessig verpassen.
Nährwerte & Eignung
Kalorien123kcal (6%)Kohlenhydrate18.4g (6%)Protein5.1g (10%)Fett4.8g (7%)
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