Name: Arancini Schinken-Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Ingredients: 1 Beutel Safran; 30 g Butter; 500 g Vialone Nano Risotto-Reis; Salz; 1.2 l Wasser (zum kochen); 300 ml Wasser (für den Teig); 100 g Caciocavallo Käse (gerieben); 60 g gekochter Schinken; 120 g Mozzarella Käse; 200 g Weizenmehl Typ 405 ((AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)); Paniermehl; Sonnenblumenöl

Arancini Mozzarella & Schinken

Arancini sind frittierte und gefüllte Reisbällchen. Diese Variante ist mit leckerem Mozzarella und Schinken gefüllt.

Arancini siciliana

Arancini sind frittierte und gefüllte Reisbällchen. Sie gehören unter anderem zur traditionellen sizilianischen Küche