Name: Risotto mit Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 320 g Risottoreis; 1 kg Garnelen; 50 g Olivenöl extra vergine; 60 g Schalotte; Knoblauch; 1 Gewürznelken; Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 45 g flüssige Sahne; 1 Zitronen; Thymian (nach Geschmack); 40 g Schalotte; 30 g Weinbrand; 30 g Olivenöl nativ extra; 1 Büschel Petersilie; 1 l Wasser; Scampiköpfe und -panzer; Knoblauch; 1 Gewürznelken; Pfefferkörner (nach Geschmack); Grobes Salz (nach Geschmack); 1 EL Tomatenmark

Risotto mit Garnelen

1 Std. 15 Min.

122kcal

mittel

Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird.Diese Art von Risotto stellt mit den frischen Scampi eine mediterrane Version davon dar.

Vitello Tonnato

5 Stdn. 30 Min.

160kcal

einfach

Butterweiches, hauchdünnes Kalbfleischs in einer herrlich-cremigen Soße aus Thunfisch, Sardellen und Kapern.

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