Aus unserem Rezeptarchiv
Ein Rezept. Ein Stück Italien.
Poche parole. Grande sapore. ♡
Italienisch kochen
Nudelsalat mit Feta und Paprika
Ein bunter, kalter Nudelsalat mit Feta, Paprika, Oliven und einem aromatischen Zitronen-Senf-Dressing – perfekt für warme Tage und gesellige Runden.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Küche
- Italienisch
- Gericht
- Beilagen, Salate
- Schritte
- 4
Zutaten
Zutaten
So wird’s gemacht
- 01
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Dann in Eiswasser abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen. Abtropfen lassen, wenn sie kalt sind.
- 02
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Feta würfeln oder zerbröseln. Alles zusammen mit Oliven und Kapern in eine große Schüssel geben.
- 03
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Kreuzkümmel und Oregano in ein Schraubglas geben. Deckel schließen und kräftig schütteln, bis eine Emulsion entsteht.
- 04
Die abgekühlten Nudeln zu den restlichen Zutaten geben. Dressing nochmals schütteln, dann über den Salat gießen und alles gut vermengen. Abschmecken und ggf. nachsalzen.
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Tipp: Der Nudelsalat lässt sich gut vorbereiten und schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank sogar noch besser.
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