Auflaufform

Name: Lasagne alla bolognese
Prep time: 30 min
Cook time: 200 min
Total time: 230 min
Ingredients: 12 St Lasagneblätter; 125 g Parmigiano Reggiano (gerieben); 125 g Schweinehackfleisch (sehr fett); 250 g Rinderhackfleisch; 125 g passierte Tomaten; 25 g Karotten; 25 g Zwiebeln; 25 g Sellerie; 20 ml Vollmilch; 1 EL Olivenöl nativ extra; Salz (nach Geschmack); Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 125 ml trockener Weißwein; 1.5 l Wasser; 0.5 l Vollmilch; 50 g Butter; 50 g Weizenmehl Typ 405; Muskatnuss (nach Geschmack); Salz

Lasagne alla bolognese

Die Lasagne alla bolognese besteht aus mehreren abwechselnden Schichten von vorgekochten Nudelplatten, Bolognese- und Béchamelsoße, sowie Parmesan und wird im Ofen gebacken.