ItalianStyleCooking · Vita italiana
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Bicchierini di mascarpone e lamponi sind kleine Dessertgläschen, die cremige Mascarpone mit fruchtig-säuerlichen Himbeeren vereinen. Ein schneller, eleganter Nachtisch ohne Backen – perfekt für Gäste, Sommerabende oder als…
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Crostata di ricotta e albicocche ist eine sommerlich-leichte italienische Kuchenspezialität, die cremige Ricotta mit der fruchtigen Säure sonnengereifter Aprikosen kombiniert. Die Kombination ist herrlich saftig und perfekt als…
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Focaccine mit Rosmarin sind kleine, fluffige Mini-Focacce, außen knusprig, innen weich – und mit duftendem Rosmarin verfeinert. Ob als Snack, Beilage oder Fingerfood auf Buffets: Diese kleinen Brote…
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Tonno alla griglia con salsa di capperi ist ein mediterranes Highlight vom Grill, das durch seine Einfachheit und Würze begeistert. Der Thunfisch wird kurz gegrillt und mit einer…
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Torta salata con pomodorini e ricotta ist eine sommerliche, herzhafte Tarte, bei der süß-saftige Kirschtomaten auf cremiger Ricotta ruhen, eingerahmt von knusprigem Mürbeteig oder Blätterteig. Perfekt lauwarm serviert…
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Pomodori al forno con pangrattato e acciughe sind ein echtes Highlight der süditalienischen Hausmannskost. Saftige Tomaten werden mit einer würzigen Mischung aus Semmelbröseln, Knoblauch, Petersilie und Sardellen gefüllt…
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Zucchine ripiene di couscous sind eine moderne, mediterrane Variante der gefüllten Zucchini, bei der statt Fleisch feiner Couscous zum Einsatz kommt. Die Füllung wird mit Tomaten- & Paprikawürfeln,…
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Insalata d'orzo con verdure grigliate ist ein sommerlicher, mediterraner Salat aus Gerste und gegrilltem Gemüse, voller Aromen und perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Die Gerste bringt einen angenehm…
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Pasta con crema di fagiolini ist eine herrlich cremige, grüne Pasta-Variante, die besonders im Sommer oder Frühherbst beliebt ist. Zarte grüne Bohnen werden gekocht und mit etwas Kartoffel,…
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Pasta fredda con tonno – italienischer Nudelsalat mit Thunfisch, süßem Mais, Frühlingszwiebeln & Kirschtomaten. Perfekt für den Sommer & zum Mitnehmen! Erfrischend, schnell gemacht und perfekt für Picknicks,…
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Fusilli con pesto di rucola e noci sind eine kreative, leicht scharfe Variante des klassischen Pestos, bei dem Rucola statt Basilikum verwendet wird – kombiniert mit Walnüssen statt…
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Spaghetti alla chitarra mit Kirschtomaten und Ricotta salata sind eine typisch mittelitalienische Pasta-Variante, die mit wenigen Zutaten ein Maximum an Geschmack liefert. Die quadratischen Spaghetti alla Chitarra saugen…
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