Name: Pesto di noci
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g gherigli di noce; 30 g Pan Carré; 140 ml latte; 30 g parmigiano reggiano; 20 g olio d'oliva extra vergine; 1 spicchio d' aglio; sale (q.b.)

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

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Ricetta facile e deliziosa in 20 minuti

Il pesto di noci è un piatto tipico ligure a base di noci, parmigiano, olio d’oliva, aglio, sale e pane tostato bagnato nel latte. Le noci, in combinazione con il parmigiano, conferiscono un sapore unico e di noce. Il pesto di noci si sposa perfettamente con la pasta, ma può anche essere utilizzato come crema, salsa o ingrediente in vari piatti. La preparazione è semplice e richiede solo pochi ingredienti che possono essere rapidamente trasformati in un pesto aromatico e versatile.

4.42 da 112 recensioni

Un delizioso pesto di noci e parmigiano – semplice e delizioso!

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 363kcal

Preparazione: 10

Cottura: 10

Totale: 20

senza zucchero

vegetariano

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 363kcal

Preparazione: 10

Cottura: 10

Totale: 20

senza zucchero

vegetariano

Dosi per

persone

Ingredienti

150 g gherigli di noce
30 g Pan Carré
140 ml latte
30 g parmigiano reggiano
20 g olio d’oliva extra vergine
1 spicchio d' aglio
sale q.b.

Attrezzatura

Frullatore a mano

PREPARAZIONE

Per prima cosa mettere il Pan Carré in una ciotola, aggiungere il latte e lasciare in ammollo per qualche minuto.
30 g Pan Carré, 140 ml latte

Nel frattempo, sbucciare l'aglio e grattugiare finemente il parmigiano.
1 spicchio d' aglio, 30 g parmigiano reggiano
Mettere i gherigli di noce sbusciati nel contenitore del frullatore. Quindi aggiungere anche il Pan Carré ammorbidito, nonché il parmigiano e l'aglio alle noci e salare a piacere.
150 g gherigli di noce
A questo punto, mescolare accuratamente a bassa velocità con il frullatore fino a ottenere una massa omogenea.

Aggiungete quindi l'olio d'oliva e il latte rimanente e continuate a frullare finché il pesto non avrà una consistenza cremosa.
20 g olio d’oliva extra vergine
Il delizioso pesto può ora essere abbinato alla pasta o utilizzato come crema e salsa.
Buon appetito!

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Calorie: 363kcal (18%)Carboidrati: 11g (4%)Proteine: 10g (20%)Grasso: 33g (51%)Acidi grassi saturi: 5g (25%)Acidi grassi polinsaturi: 18gAcidi grassi monoinsaturi: 8gColesterolo: 10mg (3%)