Sugo di pomodoro

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Super semplice e delizioso

Questo delizioso condimento classico per pasta & co è conosciuto con vari nomi, come salsa di pomodoro alla napoletana, ragu alla napoletana o sugo di pomodoro. La ricetta, tuttavia, è sempre la stessa. Questo antico piatto a base di pomodori e basilico è molto semplice, ma è ancora un segno distintivo della cucina napoletana.

5 da 1 recensioni
Probabilmente il sugo per la pasta più popolare al mondo!
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 75kcal
Preparazione: 5 min
Cottura: 25 min
Totale: 30 min
a basso contenuto di grassi
senza lattosio
senza zucchero
vegano
vegetariano
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 75kcal
Preparazione: 5 min
Cottura: 25 min
Totale: 30 min
a basso contenuto di grassi
senza lattosio
senza zucchero
vegano
vegetariano
Dosi per
4
persone

Ingredienti

  • 400 g Pomodori pelati
  • 2 Spicchi d'aglio
  • 25 ml Olio d'oliva extra vergine
  • Basilico q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.

Attrezzatura

PREPARAZIONE

  • Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente e soffriggere gli spicchi d'aglio interi sbucciati fino a quando non diventano traslucidi.
  • Quindi deglassare con i pomodori pelati, salare e pepare e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
  • Quindi rimuovere gli spicchi d'aglio dalla salsa.
  • Tritare finemente il basilico e aggiungerlo alla salsa. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire dolcemente per altri 5 minuti.
  • Il delizioso sugo può essere utilizzato con qualsiasi tipo di pasta!
    Buon appetito!

Il mio consiglio

La salsa si conserva per circa 3 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero! 
Calorie: 75kcal (4%)Carboidrati: 5g (2%)Proteine: 1g (2%)Grasso: 6g (9%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)

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