Polpette di pesce

4.39 da 13 recensioni
Una deliziosa tentazione dal mare!
Dosi per
4
persone
Ingredienti
Difficoltร : facile
Costo: medio
kcal: 249kcal
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 40 minuti
senza lattosio
senza zucchero
Difficoltร : facile
Costo: medio
kcal: 249kcal
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 40 minuti
senza lattosio
senza zucchero
PREPARAZIONE
  • Per prima cosa pulite i filetti di merluzzo, asciugateli e rimuovete la pelle e le lische, se necessario. Quindi tagliate a pezzi grandi, mettete in un frullatore e frullate brevemente.
    700 g filetti di merluzzo
  • Mettete il merluzzo misto in una ciotola capiente e aggiungete il pangrattato. Lavate e tritate finemente il prezzemolo e aggiungetelo alla ciotola.
    100 g pangrattato, 10 g prezzemolo
  • Aggiungete ora al composto il parmigiano grattugiato e le uova, salate e pepate e mescolate accuratamente il tutto fino a ottenere un impasto compatto e facile da modellare.
    70 g parmigiano reggiano, 2 uova
  • A questo punto, con le mani, formate dall'impasto delle polpette di circa 20 g ciascuna e disponetele su un piatto.
  • Versate quindi una quantitร  sufficiente di farina in una ciotola e ricoprite le palline su tutta la superficie.
    farina 00
  • Ora scaldate abbastanza olio di semi di girasole in una padella e friggete le polpette per circa 3-4 minuti alla volta fino a doratura. Pescate le polpette finite con un cucchiaio forato e lasciatele scolare brevemente su un piatto foderato con carta da cucina.
  • Servite le deliziose polpette calde!
    Buon appetito!
Calorie: 249kcal (12%)Carboidrati: 43g (14%)Proteine: 10g (20%)Grasso: 4g (6%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)Acidi grassi polinsaturi: 1gAcidi grassi monoinsaturi: 1gAcidi grassi trans: 0.01gColesterolo: 84mg (28%)

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