Name: Carote in pastella
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g carote; 270 g farina 0; 375 g acqua (gassata (molto fredda)); 1 cucchiaino lievito per dolce; sale (q.b.); olio di girasole (q.b.)

Sprache | Language | Lingua: Deutsch English Italiano

Ricetta deliziosa e facile in 20 minuti

La cucina italiana è nota per la sua varietà di piatti deliziosi e le carote in pastella non fanno eccezione. Queste carote croccanti impanate sono un delizioso spuntino o un antipasto leggero che piace sia ai bambini che agli adulti. In questo articolo scopriremo passo dopo passo come preparare questo piatto a casa. Volete provare le carote in pastella? Ecco la ricetta che fa per voi:

4.42 da 12 recensioni

Carote croccanti in un delizioso rivestimento di pasta frolla!

Antipasti

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 297kcal

Preparazione: 5

Cottura: 15

Totale: 20

senza lattosio

senza zucchero

vegano

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 297kcal

Preparazione: 5

Cottura: 15

Totale: 20

senza lattosio

senza zucchero

vegano

Dosi per

persone

Ingredienti

500 g carote
270 g farina 0
375 g acqua gassata (molto fredda)
1 cucchiaino lievito per dolce
sale q.b.
olio di girasole q.b.

Attrezzatura

Padella

Frullino

PREPARAZIONE

Per prima cosa sbucciare le carote, eliminare le estremità e tagliarle a bastoncini maneggevoli.
500 g carote
Setacciare quindi la farina di frumento in una ciotola capiente e aggiungere il lievito. A questo punto, versare lentamente l'acqua gassata molto fredda, sbattendo energicamente fino a formare un composto omogeneo e privo di grumi.
270 g farina 0, 375 g acqua, 1 cucchiaino lievito per dolce
Mettere una quantità sufficiente di olio di girasole in una padella grande e scaldare a circa 170°C. Quando l'olio è sufficientemente caldo, immergere i bastoncini di carota uno alla volta nella pastella e poi metterli nell'olio bollente a friggere per circa 2 minuti.
Friggetene solo pochi per volta in modo che la temperatura dell'olio non si abbassi troppo. Appena sono ben dorate, toglierle con un cucchiaio forato, trasferirle su un piatto rivestito di carta da cucina e farle scolare brevemente.
Infine, salare a piacere e servire subito caldo.
Buon appetito!

Stampa Commento Pin

Calorie: 297kcal (15%)Carboidrati: 64g (21%)Proteine: 8g (16%)Grasso: 1g (2%)Acidi grassi saturi: 0.1g (1%)Acidi grassi polinsaturi: 0.4gAcidi grassi monoinsaturi: 0.1g