Insalata caprese

Un antipasto semplice e delizioso

Questo noto piatto è un antipasto leggero a base di pomodori, mozzarella, basilico e olio d’oliva. Per prepararla, le fette di pomodoro crude vengono condite con fette di mozzarella e una foglia di basilico su ciascuna, salate e irrorate con olio d’oliva. Per un’insalata caprese tradizionale si può utilizzare la mozzarella di latte vaccino o di bufala.

4.48 da 70 recensioni
RICETTA DI Jessica | Chef e autrice
Un antipasto leggero e delizioso, ideale per le calde giornate estive!
Dosi per
4
persone
Ingredienti
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 268kcal
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Totale: 10 minuti
senza glutine
vegetariano
zuckerfrei
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 268kcal
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Totale: 10 minuti
senza glutine
vegetariano
zuckerfrei
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PREPARAZIONE
  • Per prima cosa lavare e asciugare accuratamente i pomodori. Poi tagliateli a fette dello stesso spessore.
    400 g pomodori
  • Scolare la mozzarella e tagliarla a fette.
    250 g mozzarella
  • Ora disponete le fette di pomodoro e di mozzarella in modo alternato e leggermente sovrapposto su un piatto.
  • Condire con sale e pepe e guarnire con foglie di basilico fresco. Infine, irrorare generosamente con olio d'oliva e servire.
    Buon appetito!
Calorie: 268kcal (13%)Carboidrati: 5g (2%)Proteine: 15g (30%)Grasso: 21g (32%)Acidi grassi saturi: 9g (45%)Acidi grassi polinsaturi: 1gAcidi grassi monoinsaturi: 9gColesterolo: 49mg (16%)

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