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Una pasta semplice e deliziosa
Le penne al baffo con tonno sono una deliziosa variante del popolare piatto di pasta al baffo.
La classica pasta al baffo è preparata con prosciutto e salsa alla panna. In questa popolare variante, il prosciutto è sostituito dal tonno marinato in olio, che conferisce al piatto un sapore fresco e mediterraneo.
La salsa è molto cremosa e avvolgente e quindi si armonizza perfettamente con le penne. Il piatto può essere preparato al momento in soli 20 minuti ed è quindi super adatto quando le cose devono essere un po’ più veloci.
Una deliziosa pasta con una salsa alla crema fruttata e tonno
senza zucchero
senza zucchero
Dosi per
persone
Ingredienti
- 400 g penne rigati
- 200 g tonno sott'olio
- 400 ml panna
- 25 g concentrato di pomodoro
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio d'oliva extra vergine
PREPARAZIONE
- Per prima cosa portare a ebollizione una pentola grande con abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, sgocciolare il tonno, metterlo in una piccola ciotola e sminuzzarlo con una forchetta.200 g tonno sott'olio
- Scaldare un goccio d'olio d'oliva in una padella grande e farvi scaldare delicatamente il tonno.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere brevemente. A questo punto deglassare con la panna, mescolare bene il tutto e cuocere per 10 minuti a fuoco lento.400 ml panna, 25 g concentrato di pomodoro
- Nel frattempo, mettere le penne in acqua bollente salata. Quando la pasta è al dente, scolarla in uno scolapasta e aggiungerla direttamente al sugo nella padella. Salare a piacere, mescolare bene il tutto e lasciare riposare per un po'.400 g penne rigati
- Infine, disporre la pasta finita su piatti profondi. Insaporire con pepe macinato al momento e servire subito caldo.Buon appetito!
Il nostro consiglio
Per dare ancora più freschezza alla pasta, si può aggiungere alla fine un trito di prezzemolo o basilico.
Calorie: 817kcal (41%)Carboidrati: 79g (26%)Proteine: 31g (62%)Grasso: 42g (65%)Acidi grassi saturi: 24g (120%)Acidi grassi polinsaturi: 4gAcidi grassi monoinsaturi: 11gColesterolo: 123mg (41%)
