Pasta con pesto di broccoli

Semplice, veloce e deliziosa

Oggi siamo lieti di presentarvi una ricetta deliziosa: Pasta al pesto di broccoli. Questo piatto combina i sapori vivaci della pasta cotta al dente e un pesto cremoso di broccoli freschi per creare una vera delizia culinaria. Il pesto è preparato con cimette di broccoli teneri, basilico fresco, pinoli e mandorle, parmigiano saporito e olio extravergine d’oliva. Il risultato è una consistenza vellutata e un sapore intenso.

Pesto di broccoli

La preparazione della nostra pasta al pesto di broccoli richiede pochi passaggi ed è molto semplice. Tuttavia, il risultato è un gioco armonioso di sapori e consistenze. Il colore verde brillante del pesto non solo conferisce a questo piatto un fascino visivo, ma indica anche la freschezza e la naturalezza degli ingredienti utilizzati. Una ricetta perfetta per i giorni in cui si cerca un pasto equilibrato dal sapore mediterraneo. Buon divertimento e buon appetito!

Pasta mit Brokkoli Pesto 2
4.32 da 19 recensioni
RICETTA DI Jessica | Chef e autrice
Un delizioso piatto di pasta con pesto di broccoli fatto in casa!
Dosi per
4
persone
Ingredienti
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 678kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 25 minuti
senza lattosio
senza zucchero
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 678kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 25 minuti
senza lattosio
senza zucchero
UTENSILI DA CUCINA
I link agli utensili da cucina sono link affiliati. In qualità di Associato Amazon, guadagniamo dagli acquisti qualificati.
PREPARAZIONE
  • Per prima cosa, portate a ebollizione una grande pentola d'acqua e preparate una grande ciotola con cubetti di ghiaccio e acqua.
  • Nel frattempo, lavate i broccoli e separate le cimette dal gambo.
    300 g broccoli
  • Immergere quindi nell'acqua bollente e scottare per 5 minuti. Quindi scolate e mettete in acqua ghiacciata.
  • Nel frattempo, portate a ebollizione un'altra pentola capiente con abbondante acqua salata e cuocete le linguine al dente.
    400 g linguine
  • Non appena i broccoli si sono raffreddati, toglierli dall'acqua ghiacciata, scolarli bene e metterli in un frullatore. Aggiungete ora il basilico, le mandorle pelate, i pinoli, il parmigiano grattugiato e metà dell'olio d'oliva.
    10 g basilico, 30 g pinoli, 10 mandorle, 40 g parmigiano reggiano, 80 g olio d'oliva extra vergine
  • Ora mescolate accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungendo gradualmente l'olio d'oliva rimanente fino a ottenere un pesto cremoso.
  • Scolate le linguine finite in un colino e lasciatele scolare. Quindi rimettere in padella, aggiungere il pesto e mescolare accuratamente.
  • Infine, dividete la pasta tra piatti profondi e servite immediatamente.
    Buon appetito!
Calorie: 678kcal (34%)Carboidrati: 82g (27%)Proteine: 20g (40%)Grasso: 31g (48%)Acidi grassi saturi: 5g (25%)Acidi grassi polinsaturi: 6gAcidi grassi monoinsaturi: 18gColesterolo: 7mg (2%)

Ricette simili a pasta con pesto di broccoli

Lascia un commento

Sterne