Pasta asparagi e panna

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Godimento in soli 30 minuti

5 da 1 recensioni
Irresistibile pasta con asparagi e salsa alla panna!
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 583kcal
Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Totale: 30 min
senza zucchero
vegetariano
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 583kcal
Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Totale: 30 min
senza zucchero
vegetariano
Dosi per
4
persone

Ingredienti

  • 400 g Tagliatelle
  • 350 g Asparagi verdi
  • 200 ml Panna
  • 1 Cipolla
  • Olio d'oliva extra vergine
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Timo q.b.
  • Buccia di limone q.b.

PREPARAZIONE

  • Per prima cosa lavare gli asparagi, tagliare la parte legnosa del gambo e pelare leggermente il gambo. Tagliate poi a pezzi di circa 1 cm di lunghezza.
  • Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
  • Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e soffriggerla leggermente in una padella con un goccio d'olio d'oliva. Aggiungere quindi i pezzi di asparagi, condire con sale, pepe e timo e cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti.
  • Togliere quindi le punte degli asparagi dalla padella e metterle da parte. Versare quindi la panna fresca liquida nella padella e aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata. Mescolare bene il tutto e cuocere a fuoco lento.
  • Nel frattempo, aggiungere le tagliatelle all'acqua bollente salata e cuocerle al dente secondo le istruzioni della confezione.
  • Quindi scolate la pasta finita direttamente nella padella. Aggiungere nuovamente le punte di asparagi, mescolare con cura e lasciare riposare per un breve periodo.
  • Infine, disporre in piatti profondi, guarnire con parmigiano fresco e servire caldo.
    Buon appetito!
Calorie: 583kcal (29%)Carboidrati: 79g (26%)Proteine: 18g (36%)Grasso: 23g (35%)Acidi grassi saturi: 13g (65%)Acidi grassi trans: 1gColesterolo: 141mg (47%)

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