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Pasta con pesto di noci
La pasta al pesto di noci è un piatto tipicamente ligure e molto aromatico. Il pesto conferisce alla pasta un sapore ricco e di noci che si armonizza perfettamente con la consistenza delicata della pasta. La combinazione di noci e parmigiano regala un aroma intenso e una meravigliosa profondità di sapore.
Questo piatto può essere servito come portata principale o come contorno. È perfetto per i vegetariani che cercano un’opzione sostanziosa ma senza carne. La combinazione di noci e formaggio fornisce anche un buon equilibrio di proteine, grassi sani e carboidrati.
Con il suo sapore ricco e la sua consistenza cremosa, la pasta al pesto di noci è una scelta delicata per gli amanti della cucina italiana. Che si tratti di una cena veloce o di un piatto d’effetto per la famiglia e gli amici, la Pasta al pesto di noci è un modo meraviglioso per stuzzicare il palato e gustare i sapori della cucina mediterranea a casa.
Ingredienti
- 400 g spaghetti
- 150 g gherigli di noce
- 30 g Pan Carré
- 140 ml latte
- 30 g parmigiano reggiano grattugiato
- 20 g olio d’oliva extra vergine
- 1 spicchio d' aglio
- sale q.b.
Attrezzatura
PREPARAZIONE
- Per prima cosa portare a ebollizione una pentola grande con abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, mettere le Pan Carré in una ciotola, aggiungere il latte e lasciare in ammollo per qualche minuto.30 g Pan Carré, 140 ml latte
- Aggiungere quindi gli spaghetti all'acqua salata in ebollizione e cuocerli al dente.400 g spaghetti
- Nel frattempo, mettere i gherigli di noce sbusciati nel contenitore del frullatore. Quindi aggiungere anche il Pan Carré ammorbidito, nonché il parmigiano e l'aglio alle noci e salare a piacere.150 g gherigli di noce, 30 g parmigiano reggiano, 1 spicchio d' aglio
- A questo punto, mescolare accuratamente a bassa velocità con il frullatore fino a ottenere una massa omogenea.
- Aggiungete quindi l'olio d'oliva e il latte rimanente e continuate a frullare finché il pesto non avrà una consistenza cremosa.20 g olio d’oliva extra vergine
- Scolare la pasta finita e rimetterla nella pentola. Aggiungere il pesto appena preparato e mescolare bene il tutto.
- Infine, disporre su piatti profondi, guarnire con noci se si desidera e servire caldo.
- Buon appetito!
