Marmellata di arance

Una seduzione dolce e celestiale

Questa marmellata di arance è un delizioso condimento per la colazione e un ottimo modo per assaporare i meravigliosi sapori delle arance dolci. La marmellata è preparata con arance fresche, scorza e zucchero. Ha una consistenza densa e spalmabile. È perfetta per tutti i pani e i toast. È ottima anche come intingolo per deliziosi formaggi. Il colore vivace e il gusto rinfrescante ne fanno un vero e proprio piatto forte su ogni tavola da colazione. In questa ricetta imparerete a preparare facilmente la marmellata di arance italiana e a portare il sole d’Italia sulla vostra tavola.

4.50 da 166 recensioni
RICETTA DI Jessica | Chef e autrice
Una marmellata dolce e raffinata a base di arance fresche!
Dosi per
500
ml marmellata
Ingredienti
  • 2 kg arance bio
  • 700 g zucchero
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 176kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo di riposo: 1 ora
Totale: 2 ore 15 minuti
senza glutine
senza lattosio
vegano
Difficoltà: facile
Costo: basso
kcal: 176kcal
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo di riposo: 1 ora
Totale: 2 ore 15 minuti
senza glutine
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PREPARAZIONE
  • Per prima cosa lavare accuratamente le arance. Poi sbucciatele e rimuovete le parti bianche. A questo punto, tagliare circa [regolabile]40[/regolabile]g di buccia in strisce corte e sottili e metterle da parte.
    2 kg arance
  • Dimezzare prima la polpa e poi dividere in quarti le metà.
  • Ora mettete i cubetti d'arancia in una pentola con lo zucchero e lasciate riposare per un'ora.
    700 g zucchero
  • A questo punto scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, e portare a ebollizione una volta.
  • Riducete quindi la fiamma e fate sobbollire la marmellata a fuoco basso per circa 60 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
  • Ridurre in purea la marmellata con un frullatore a immersione. A questo punto, aggiungere le strisce di buccia e mescolare accuratamente.
  • Versare quindi la marmellata calda in barattoli da conserva disinfettati. Assicurarsi che rimanga 1 cm di spazio tra il barattolo e il coperchio. Avvitare bene i coperchi disinfettati e capovolgerli. Il calore della marmellata crea un sottovuoto che conserva a lungo il prodotto. Lasciare quindi raffreddare completamente.
  • La marmellata di arance è pronta e può essere gustata.
    Buon appetito!

Il nostro consiglio

La marmellata può essere conservata sottovuoto, in un luogo asciutto e buio, per circa 5 mesi. Una volta aperta, conservare in frigorifero e utilizzare entro 3 settimane.
Calorie: 176kcal (9%)Carboidrati: 45g (15%)Proteine: 1g (2%)Grasso: 1g (2%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)

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