L'ingrediente principale della crema di pistacchi è, ovviamente, il pistacchio stesso. Queste piccole centrali elettriche verdi non sono solo deliziose, ma anche ricche di preziosi nutrienti. Oltre ai pistacchi, utilizzeremo latte fresco, burro, zucchero a velo e cioccolato bianco per dare alla crema una consistenza invitante e un sapore deliziosamente dolce.

Dosi per

4 porzioni

Ingredienti

120 g pistacchi non salati
100 g cioccolato bianco
110 g zucchero a velo
50 ml latte
30 g burro

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 464kcal

Preparazione: 15

Cottura: 15

Totale: 30

vegetariano

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 464kcal

Preparazione: 15

Cottura: 15

Totale: 30

vegetariano

PREPARAZIONE

Cuocete prima i pistacchi sgusciati in acqua bollente per circa 10 minuti. Quindi scolate e lasciate raffreddare su un canovaccio pulito per 2-3 minuti. Strofinate la buccia il più possibile con il panno.
120 g pistacchi
Ora mettete i pistacchi nel frullatore insieme allo zucchero a velo e frullate per circa 5 minuti, finché il composto non avrà raggiunto una consistenza densa e cremosa.
110 g zucchero a velo
Nel frattempo, scaldate il burro, il latte e il cioccolato bianco tritato in un pentolino a fuoco basso. Portate gli ingredienti a un punto di fusione, mescolando continuamente.
50 ml latte, 30 g burro, 100 g cioccolato bianco
Aggiungete quindi il composto di pistacchi e mescolate accuratamente con una frusta. Continuate a mescolare a fuoco basso fino a formare una crema ben amalgamata.
Infine, togliete la crema dal fuoco, versatela in una ciotola e lasciate raffreddare completamente.
Buon appetito!

Informazioni

Le radici della Crema al Pistacchio affondano nella tradizione italiana. L'Italia è nota per il suo amore per la buona tavola e i pistacchi sono da secoli una parte importante della cucina mediterranea. Le regioni italiane di Sicilia e Bronte sono particolarmente famose per i loro pistacchi di alta qualità, che svolgono un ruolo centrale nella produzione della crema.

Serving: 125gCalorie: 464kcal (23%)Carboidrati: 51g (17%)Proteine: 8g (16%)Grasso: 29g (45%)Acidi grassi saturi: 11g (55%)Acidi grassi polinsaturi: 5gAcidi grassi monoinsaturi: 12gAcidi grassi trans: 0.2gColesterolo: 18mg (6%)