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Ricetta deliziosa e semplice
Le radici della Crema al Pistacchio affondano nella tradizione italiana. L’Italia è nota per il suo amore per la buona tavola e i pistacchi sono da secoli un ingrediente importante della cucina mediterranea. Le regioni italiane di Sicilia e Bronte sono particolarmente famose per i loro pistacchi di alta qualità , che svolgono un ruolo centrale nella produzione della crema.
L’ingrediente principale della crema di pistacchi è naturalmente il pistacchio stesso. Queste piccole serre verdi non sono solo deliziose, ma anche ricche di preziosi nutrienti. Oltre ai pistacchi, utilizzeremo latte fresco, burro, zucchero a velo e cioccolato bianco per dare alla crema una consistenza invitante e un gusto deliziosamente dolce.
Ingredienti
- 120 g pistacchi non salati
- 100 g cioccolato bianco
- 110 g zucchero a velo
- 50 ml latte
- 30 g burro
PREPARAZIONE
- Cuocete prima i pistacchi sgusciati in acqua bollente per circa 10 minuti. Quindi scolate e lasciate raffreddare su un canovaccio pulito per 2-3 minuti. Strofinate la buccia il più possibile con il panno.120 g pistacchi
- Ora mettete i pistacchi nel frullatore insieme allo zucchero a velo e frullate per circa 5 minuti, finché il composto non avrà raggiunto una consistenza densa e cremosa.110 g zucchero a velo
- Nel frattempo, scaldate il burro, il latte e il cioccolato bianco tritato in un pentolino a fuoco basso. Portate gli ingredienti a un punto di fusione, mescolando continuamente.50 ml latte, 30 g burro, 100 g cioccolato bianco
- Aggiungete quindi il composto di pistacchi e mescolate accuratamente con una frusta. Continuate a mescolare a fuoco basso fino a formare una crema ben amalgamata.
- Infine, togliete la crema dal fuoco, versatela in una ciotola e lasciate raffreddare completamente.Buon appetito!
Sì, la crema può essere preparata in anticipo. Basta conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico e utilizzarla entro circa 10 giorni.
Sì, la crema può essere congelata. Mettetela in un contenitore o in un sacchetto adatto e congelatela. Scongelare la crema in frigorifero prima dell’uso.
La crema di pistacchio fatta in casa ha il vantaggio di poter controllare gli ingredienti, soprattutto il contenuto di zucchero. Utilizzando ingredienti di alta qualità e non trasformati, la versione fatta in casa può essere più sana di alcune creme disponibili in commercio. La crema di pistacchio acquistata in negozio può spesso contenere conservanti aggiuntivi e altri ingredienti indesiderati. Tuttavia, le dimensioni delle porzioni e il contenuto calorico devono essere presi in considerazione con la crema di pistacchio fatta in casa, in quanto si tratta comunque di un prodotto altamente calorico.
La crema al pistacchio è una crema ideale per la prima colazione.
Naturalmente, si può usare anche per guarnire torte, panettoni, tiramisù o dolci pasquali come la colomba. Oppure si può preparare un delizioso semifreddo al pistacchio.
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